HẠT GIỐNG MÂM XÔI ĐEN (BLACKBERRIES)

Tên gọi mâm xôi là tên gọi phổ biến của người Việt Nam vì hình dáng quả trông giống như một mâm xôi đầy đặn. Ngoài ra chúng còn có các tên gọi khác như phúc bồn tử, đùm đũm. Bạn sẽ thấy ngạc nhiên rằng loại trái cây nổi tiếng ở trời tây này lại có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á và Bắc Mỹ. Chúng thường mọc hoang dại trên những triền núi và sau này được những nhà khoa học lai tạo cho ra giống mâm xôi cho vị ngon khác biệt hơn so với cây hoang dại. Chúng trở thành loại cây được ưa chuộng ở khắp Châu âu từ đó đến nay.

Cây mâm xôi là loại cây sống lâu năm, sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ, ít sâu bệnh. Cây có thể trồng quanh năm ở những nơi khí hậu mát mẻ nước ta như Đà Lạt. Tuy nhiên những nơi khác cũng có thể trồng được vào cuối mùa thu đến đầu mùa xuân. Trồng vào thời điểm này thì cây sẽ đơm hoa kết trái vào mùa hè.

Quả cây mâm xôi là loại quả khá đắt tiền và không phải lúc nào cũng có sẵn cho bạn thưởng thức. Tự trồng một bụi cây mâm xôi trong vườn nhà sẽ là một ý hay giúp bạn vừa có thể tiết kiệm tiền vừa được ngắm nhìn những quả mâm xôi đỏ mọng lớn lên từng ngày. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào thực hiện một vườn cây mâm xôi khi thời tiết sang xuân thế này. Nếu may mắn ngay trong mùa hè tới bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt ngon của những chùm mâm xôi đỏ mọng ngay trong vườn nhà.

2. Công dụng của quả mâm xôi với sức khỏe
– Giúp làm ấm cơ thể khi trời lạnh: quả mâm xôi là loại thuốc bổ can, thận, đã có từ rất lâu đời giúp làm ấm cho cơ thể, do đó có tác dụng bảo vệ gan và tăng cường năng lượng. Đặc biệt, quả mâm xôi phù hợp cho những người bị cảm lạnh.
– Kháng viêm, làm đẹp: Với một hàm lượng lớn chất flavonoid, quả mâm xôi có khả năng kháng khuẩn, tiêu viêm, hạ áp, chống dị ứng… đặc biệt làm nhuận da và bảo vệ da, nên nó góp phần không nhỏ trong việc làm đẹp da.
– Giúp xương cứng cáp: Chỉ cần 2 vốc quả mâm xôi cũng đủ cho lượng mangan cần thiết mỗi ngày. Mangan giúp cơ thể hình thành các mô kết nối, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc xương cứng chắc, theo chuyên gia Wilson.
– Cải thiện hệ tiêu hóa: Quả mâm xôi chứa lượng rất cao chất xơ, có thể nói là đứng nhất nhì trong làng trái cây thế giới. Theo tính toán, một vốc tay quả mâm xôi chứa khoảng 8g chất xơ, trong khi giới chuyên gia khuyên nên bổ sung 25g chất xơ mỗi ngày để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Chất xơ cũng giúp cải thiện sức khỏe bằng cách giảm lượng cholesterol có trong máu.
– Bệnh tiết niệu: Xưa kia người ta dùng quả mâm xôi để trị nhiễm trùng đường tiểu, tuy nhiên những thử nghiệm khác không thấy tính kháng khuẩn của dịch quả mâm xôi. Có báo cáo cho rằng nước sắc rễ và lá trị được nhiễm trùng đường tiểu do E. coli.
– Tăng cường hệ miễn nhiễm: Quả mâm xôi là nguồn giàu vitamin C, cao gấp đôi chị em của nó là quả việt quất. Chuyên gia về dinh dưỡng nổi tiếng thế giới Ursula Arens cho biết vitamin C có rất nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể, từ hệ miễn dịch đến sức khỏe tim mạch, giảm cao huyết áp. Vitamin C còn giúp cải thiện sự hấp thụ sắt từ thực phẩm, do đó giảm nguy cơ thiếu máu.

– Làm lành vết thương: Kết quả thí nghiệm cho thấy khi đắp quả mâm xôi lên da, tế bào da được kéo căng, giúp siết chặt mạch máu và giảm được tình trạng chảy máu ở vết thương nhẹ, theo chuyên gia Sarah Wilson của Bệnh viện Công chúa Grace ở London. Đó cũng là lý do dân gian thường dùng quả mâm xôi để đắp lên các vết thương.
– Chống ung thư: Quả mâm xôi chứa anthocyanin, một loại sắc tố với thành phần chống o-xy hóa. Một số anthocyanin ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Chúng cũng chứa hóa chất C3G, thuộc nhóm flavonoid, được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn chặn ung thư da và phổi.
– Bảo vệ mắt: Quả mâm xôi chứa lutein, giúp bảo vệ m